ENTRANTES

 

Langostinos de Vinaròs a la plancha o cocidos
Gambas de Palamós a la plancha
Langostinos de Vinaròs con llongos a la naranja
Almejas al natural o al vapor
Almejas a la marinera o a la pimienta
Quisquillas rebozadas, a la plancha o cocidas
Chipirones rebozados o a la plancha
Chipirones salteados con verduritas o con frutos secos
Caracoles de mar
Sepia a la plancha
Calamares a la romana o a la andaluza
Mejillones a la pimienta o a la marinera
Navajas a la plancha
Cigalas a la plancha
Ostras
“Espardenyes” (“llongos”)
“Sepionet de la punxa”
Pescaditos fritos
Revuelto de gambas 100 g.
Gambas al ajillo 100 g.
Cazuela de mariscos
Tellinas (coquinas)
Pulpo a la “gallega” con pure de patatas
Pulpo con “all-i-oli”
Ortigas de mar

ENTRANTES FRIOS

Ensalada tibia de bogavante con aceite de olivos milenarios TS
Ensalada verde
Ensalada de frutos secos con vinagreta de miel y mostaza
Carpaccio de atún
Endivias con trigueros y anchoas
Ensalada con carpaccio de langostinos y vinagreta de piñones
Carpaccio de bacalao macerado en aceite de oliva y parmesano
Lingote de sandía con carpaccio de atún y tomate
Canelón de carpaccio de bacalao con plátano, tomate y sésamo
Sopa fría de sandía

ARROCES

Paella de mariscos
Paella de verduras
“Arrosejat” con “espardenyes” (“llongos”)
“Arrosejat”
Arroz negro
Arroz con rape y “sepionet”
Arroz caldoso
Arroz con langosta (seco o caldoso)
Arroz con bogavante (seco o caldoso)
Arroz al cava
Arroz con ortigas
Arroz ciego con costra
Arroz con crema de mejillones
Arroz o “fideua” con caviar de erizo de mar
“Fideua”
“Fideua” negra con “sepionets”

SOPAS

Crema de langostinos con delicias de rape
Sopa de pescado
Vichyssoise
Salmorejo

CARNES

Entrecot a la plancha
Entrecot a la pimienta
Entrecot al roquefort
Entrecot a la mostaza
Chuletas de cordero
Chuletón
Hojaldre de solomillo con puerros
Solomillo de ternera con salsa al gusto

PESCADOS Y MARISCOS

Caldereta de langosta 100 grs.
Mariscada Bergantín
Parrillada de pescado
Zarzuela mixta de pescados y mariscos
Lenguado con nueces, a la naranja, o a la “meunière”
Lubina a la plancha o al horno con patatas
Lubina al “oreo”
Rape a la marinera
Rape a la crema
“Suquet” de rape
Rape a la naranja
Fritura de pescado
Rodaballo a la plancha o al horno con patatas
Dorada a la sal o al horno con patatas
Gallo de mar al horno
“Suquet de peix” (min 2 p.) precio x p.
Caldereta de langostinos de Vinaròs
Lubina con angulas

PARA LOS PEQUES

Macarrones a la boloñesa
Macarrones con atún
Filete de pollo a la plancha con patatas fritas
Salchichas con patatas fritas

MENÚS BERGANTÍN

MENÚ ESPECIAL

Degustación de:
Sepia a la plancha
Mejillones a la pimienta
Pescaditos fritos
Langostinos de Vinaròs

A elegir:
“Arrossejat”
“Fideua”

Postre

Pan y vino o agua

MENÚ ESPECIAL BOGABANTE

Caracoles de mar

Navajas a la plancha

Arroz con bogavante
(seco, caldoso o meloso)

Sorbete de fruta fresca

Pan y vino o agua

MENÚ DEGUSTACIÓN

Siete entrantes según mercado

“Arrossejat” ó “Fideua”

Postre